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Con la participación activa de familias del poblado de Amatitlán, la cocina tradicional se convirtió en un punto de encuentro comunitario con la realización del Taller de Chiles en Nogada, una actividad encaminada a preservar los saberes gastronómicos y fortalecer la convivencia entre las y los habitantes de esta comunidad.

Impulsado por el Ayuntamiento de Cuernavaca, a través del Instituto de Cultura de Cuernavaca y en coordinación con el COMVIVE de Amatitlán, el taller acercó actividades culturales, recreativas y de capacitación a las comunidades del municipio.

Durante la jornada, vecinas y vecinos participaron activamente en la preparación de uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, compartiendo conocimientos y aprendiendo paso a paso las técnicas necesarias para su elaboración.

A lo largo de la actividad, las y los participantes trabajaron con algunos de los ingredientes característicos de esta preparación, entre ellos, chile poblano, manzana, pera y granada, además de los elementos necesarios para elaborar el relleno y la tradicional nogada.

El encuentro permitió recuperar y compartir conocimientos culinarios que forman parte de la identidad cultural de las familias mexicanas, generando un espacio de convivencia en el que la experiencia de quienes cuentan con mayor conocimiento en la cocina se complementó con el interés y aprendizaje de nuevas generaciones.

Esta actividad contribuyó a reconocer la cocina tradicional como una expresión de la cultura que permite preservar costumbres, fortalecer los vínculos comunitarios y mantener vigentes conocimientos que se transmiten de generación en generación.

Con acciones como esta, el Ayuntamiento de Cuernavaca refrenda su compromiso de acercar la cultura a las colonias y comunidades del municipio, generando espacios de encuentro que contribuyan a preservar las tradiciones, fortalecer los vínculos comunitarios y reconocer la riqueza cultural que forma parte de la identidad de Cuernavaca.