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Cuernavaca reafirmó este sábado su liderazgo como destino gastronómico y cultural con el inicio del Festival Sabor es Morelos 2025, uno de los eventos más representativos del estado. El alcalde José Luis Urióstegui Salgado encabezó la inauguración acompañado de autoridades estatales, invitados internacionales y representantes del sector empresarial, consolidando a la capital como un referente nacional en turismo y experiencias culinarias.

A partir de este sábado y hasta el domingo 7 de diciembre, la calle Miguel Hidalgo, ubicada en el corazón del Centro Histórico, se convierte en un corredor gastronómico que ofrece una amplia variedad de sabores, tradiciones y expresiones culturales. En esta edición, Perú participa como país invitado, presentando una muestra de su cocina, productos típicos y patrimonio cultural; mientras que Guanajuato, estado homenajeado, comparte su reconocida cajeta de Celaya, su cartonería y distintas manifestaciones artesanales.

Durante su mensaje, José Luis Urióstegui Salgado confirmó que el festival se ha consolidado como un punto de encuentro que cada año atrae a visitantes de distintos lugares. Recordó que la edición anterior superó los cien mil asistentes, y expresó su expectativa de superar esa cifra gracias al trabajo que coordina Griselda Hurtado Calderón, presidenta del Consejo Coordinador Empresarial y directora del festival.

"Sabor es Morelos tiene mucho que dar: primero la anfitrionía, la cordialidad, el demostrar lo que caracteriza a la gente de Morelos, ese deseo de quienes nos visitan la pasen bien. Que disfruten, que no solo se lleve recuerdos, sino también experiencias”, afirmó.

El festival brinda un espacio destacado a chefs y expositores morelenses, así como a las cocineras tradicionales, quienes preservan los sabores ancestrales de la entidad. Además, integra muestras artísticas y culturales que fortalecen la identidad de Cuernavaca y su vocación turística.

En su intervención, Karla García Olguín, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Morelos, subrayó que Sabor es Morelos impulsa diversas cadenas productivas que involucran a productores del campo, chefs, meseros y cocineras tradicionales. Informó que esta edición reúne más de 300 stands con una amplia oferta gastronómica elaborada con ingredientes locales de primera calidad.

Añadió que Morelos se consolida como un epicentro gastronómico a nivel mundial, y que Cuernavaca funge como una vitrina que proyecta la riqueza culinaria del estado.

La inauguración contó con la presencia de distintas autoridades como el secretario de Desarrollo Económico y Turismo de Cuernavaca, Marcos Manuel Suárez Gerard; el secretario de Turismo del estado, Daniel Altafi Valladares; Roberto Carlos Ramírez Palomares, presidente de la Junta Directiva del Consejo de Turismo de Celaya; el alcalde de Xochitepec, Roberto Flores Zúñiga, entre otros invitados, quienes recorrieron los diversos pabellones que cobija Sabor es Morelos que estarán abiertos hasta las 20:00 horas.

Con esta nueva edición, Sabor es Morelos reafirma la visión de Cuernavaca como un motor de desarrollo económico, una plataforma para el talento local y un punto de encuentro para celebrar la tradición y la diversidad cultural de Morelos.