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El Gobierno de Morelos, encabezado por Margarita González Saravia, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT), llevó a cabo en Jojutla la segunda sesión informativa regional sobre los “Criterios de Certificación del Mezcal en el estado de Morelos”, dirigida a productoras y productores de Jojutla, Tlaquiltenango, Zacatepec, Tlaltizapán y Puente de Ixtla.

Al respecto, José Víctor Sánchez Trujillo, titular de la SDEyT, destacó que estas acciones permiten acercar herramientas técnicas y acompañamiento especializado a las y los productores, con el propósito de consolidar una actividad más competitiva y generar nuevas oportunidades de comercialización para el mezcal elaborado en la entidad.

Por su parte, José Antonio López Guerrero, subsecretario de Desarrollo Económico, señaló que estas jornadas forman parte de una estrategia orientada a fortalecer el sector mezcalero y facilitar que las y los productores conozcan y atiendan los requisitos establecidos para su certificación.

Asimismo, reiteró que durante esta jornada, se contó con la asistencia de 41 productores de la región sur y 19 servidores públicos de las áreas de desarrollo económico y agropecuario de los municipios participantes, quienes coincidieron en la importancia de avanzar hacia una producción con mayores estándares de trazabilidad, calidad y competitividad.

Durante las actividades se abordaron temas relacionados con los retos y avances en la implementación de la NOM-070-SCFI-2016, el registro de plantaciones forestales comerciales de agave, las prácticas de higiene en el proceso de fabricación de bebidas y la asistencia técnica para la producción de agave mediante la plataforma SIG-TLAKUALI, herramienta que aporta información estratégica para la toma de decisiones en beneficio del campo morelense.

Además, especialistas de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos (Coprisem) y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro) brindaron orientación sobre los requisitos técnicos y sanitarios que deben atender las y los productores para avanzar en los procesos de certificación y fortalecer el cumplimiento de la normatividad aplicable.

Como parte de las actividades, personal de la Semarnat realizó la entrega de seis autorizaciones de plantaciones forestales comerciales de agave, acción que contribuye al ordenamiento y seguimiento de los cultivos vinculados a esta actividad productiva.

Con estas acciones, el Gobierno de Morelos reafirma su compromiso de acompañar a las y los productores en el cumplimiento de los estándares requeridos para la certificación del mezcal, consolidando una actividad con identidad regional y mayores oportunidades de desarrollo para la entidad.